天然酵母パン教室

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zoom RSS 3月のレッスン

<<   作成日時 : 2017/01/27 11:27   >>

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3月のレッスンのお知らせです。

今年は、小麦の味わいをしっかり感じられる
噛みごたえあるパンが続きます。

@ドイツパンの定番香ばしいプレッツェル
A雑穀シリアルブレッド


プレッツェルは
ドイツを旅行したときに食べた塩味がピリッときいた
ドイツビールにぴったりのパンを思い出しつつ・・・
噛みごたえありながら少しもっちりソフトにしあげます。ゴマをねりこんだり粉チーズを練りこんだり
香ばしくてついつい手が出るパンにしあげます。
朝食にぴったりのパンですね。

雑穀シリアルブレッドは
が大好きな私、あれ、これをパンに入れたらどうなるかしら・・・からうまれたパン。
全粒粉ベースの生地にシリアルの歯ごたえがあって
食感が楽しい、
食物繊維たっぷりのヘルシーなパンです。
トッピングにもたっぷりシリアルをまぶして・・・

カリッと焼いてメープルシロップをたらり。
熱いコーヒーと一緒に公園で食べたくなるパンですね。

レッスン日
3月18日(土)
3月19日(日)
3月26日(日)


3月ごろから4月にかけて
天然酵母が一番健やかに育つ季節です。
発酵も室温で大丈夫。
初心者の方も今の季節がパンつくりのはじめ時。

是非、教室に参加ください。

詳しくは HPまで。
⇒Suu

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
おはようございます。福岡に住むフクヤマといいます。ブログよく拝見させていただています。日本的なパンと、世界のパン、無国籍風創作パン。どれもおいしそうで、面白そうで、食事が楽しくなるパンたちですね。勉強になります。福岡に住んでいますがいつかレッスンに伺いたいです!
Danchi
2017/02/09 07:09
Danchiさん
はじめまして。
ブログみていただいてるんですね。
ありがとうございます。
是非!
大阪の方に来られる時は、教室に参加くださいね。
いつか、お会いできるのを楽しみにしてます🎵是非
Suu
2017/02/28 22:13

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