手前味噌教室 今回も無事 終了～

今年も手前味噌の仕込みの日がやってまいりました
一度食べたらやみつきになる手作り味噌
市販の味噌を買えなくなります

てことで、まずは大豆を人数分　たっぷり茹でます

炊き出しかいな～っていうくらいでかい鍋

赤ちゃんのお風呂にもなりそうなくらいでかいです（笑）


それで大豆をゆでて、
ビニール袋に入れて潰していきます

しっかりつぶれたら
塩きり麹をまぜて・・・・・

味噌球を作っていきます。

最後に容器にたたきつけるようにしながら空気を抜いて詰めていきます

ひとりでやってると結構大変だし、ちょっとめんどうだけど
大人数でやると楽しい作業です
ほんと


今回、参加いただきましたみなさま
お疲れさまでした！
年末には美味しいお味噌ができあがってますよ

お楽しみに！